Passerina Villa Angela IGT Velenosi Vini
Starobylá odrůda nepochybně jadranského původu. Nyní typická autochtonní odrůda pro oblast Marche.
Zvláštní jméno je, patrně, odvozeno od shluku malých, "okřídlených" bobulí, s intenzivní žlutou barvou, které připomínající hejno malých vrabců.
Svěží a elegantní bílé víno z regionu Marche.
Perfektní volba k mořským plodům a lehkým pokrmům.
100% Passerina
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Marche |
| Odrůda: | Passerina |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol %: | 13.5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
Vinice Villa Angela se nacházejí v okolí městečka Ascoli Piceno, kde vinařství Velenosi i sídlí. Tato oblast je známá svou jedinečnou kombinací slunečných svahů, středomořského klimatu a bohatého terroiru.
Odrůda Passerina, pěstovaná zde po staletí, dodává vínu jeho svěží charakter, lehkost a jemnou eleganci.
Výroba vína
Hrozny odrůdy Passerina jsou ručně sklizeny na vrcholu zralosti, nejčastěji v polovině září.
Po šetrném lisování následuje fermentace za kontrolovaných teplot v nerezových tancích, která zachovává aromatickou svěžest.
Víno zraje několik měsíců na jemných kalech, což mu přidává na komplexnosti a jemnosti.
Barva vína
Víno se pyšní jasnou slámově žlutou barvou s jemnými zlatými odlesky, které podtrhují jeho svěží a živý charakter.
Aroma
Ve vůni se prolínají tóny citrusů, bílých květin a zralého jablka.
Jemné doteky bylin a minerality odrážejí charakter původu a terroiru.
Chuť
Na patře je Passerina harmonická a svěží s jemnou kyselinkou, která vyvažuje ovocnou sladkost.
Dlouhá dochuť nabízí náznaky exotického ovoce a minerálních tónů.
Párování s jídlem
Perfektní společník k mořským plodům, bílým masům, salátům a vegetariánským pokrmům. Ideální také jako aperitiv.
Doporučená teplota podávání
Podávejte vychlazené na 10–12 °C, abyste plně vychutnali svěžest a aromatický profil vína.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
