Apulie: země oliv a vína, kde se mísí historie s modernou
Apulie, známá také jako Puglia, je region v jižní Itálii, který je bohatý na historii, přírodní krásy a gastronomické poklady. S hlavním městem Bari a významnými přístavními městy Brindisi a Taranto je Apulie klíčovým hráčem v italském zemědělství, především v produkci olivového oleje a vína.
Pokusíme se vám přiblížit kombinaci geografie, historie a vinařství, která činí Apulii jedinečnou.
Geografie Apulie
Apulie se nachází na "podpatku" italské boty, na jihovýchodním pobřeží Apeninského poloostrova. Region má více než 800 kilometrů pobřeží, což ho činí jedním z nejdelších pobřežních regionů v Itálii. Středomořské klima, s horkými léty a mírnými zimami, je ideální pro pěstování vinné révy a olivovníků. Geografická poloha Apulie také znamená, že region je ovlivněn mořskými větry, které přispívají k zdraví a kvalitě vinné révy.
Historie regionu
Historie Apulie je bohatá a sahá až do doby bronzové, kdy byla oblast osídlena illyrskými a messapijskými kmeny. Řekové a Římané později přinesli do regionu pokročilé zemědělské techniky, včetně vinařství a zavlažovacích systémů. Římané, kteří považovali Apulii za "obilnici Itálie", hráli klíčovou roli v rozvoji zemědělství.
V průběhu staletí region také zažil vládu Byzantinců, Normanů a Španělů, což vše přispělo k jeho kulturnímu bohatství.
Jedním z klíčových historických prvků jsou starověké zavlažovací systémy a přirozené řeky, jako Ofanto a Bradano, které poskytovaly potřebnou vodu pro zemědělství. Tyto řeky nejenže podporovaly růst vinné révy, ale také usnadňovaly obchod a dopravu zemědělských produktů.
Vinařství v Apulii
Apulie je jedním z největších vinařských regionů v Itálii, produkujícím více než 13 % italského vína. Region je známý především pro své červené vína, která těží z teplého středomořského klimatu a bohaté půdy. Vinařství v Apulii je velmi různorodé, od malých rodinných vinic po velké komerční produkce.
Hlavní odrůdy vína
Negroamaro: Tato tmavá, bohatá odrůda je základní součástí mnoha apulijských vín. Víno z Negroamara má hlubokou barvu a silné, plné chutě.
Primitivo: Známé také jako Zinfandel v USA, Primitivo je další klíčová odrůda. Vína z Primitiva jsou bohatá a plná, často s vyšším obsahem alkoholu.
Nero di Troia: Tato odrůda produkuje vína s pevnými tříslovinami a komplexními chutěmi černého ovoce a koření.
Malvasia Nera: Aromatická odrůda, která často přidává jemné květinové a ovocné tóny do směsí.
Aleatico: Používá se hlavně pro výrobu sladkých vín, známá svým intenzivním aroma růží a červených bobulí.
Susumaniello: Raritní, ale rostoucí v popularitě, tato odrůda je ceněná pro svou strukturu a ovocné tóny.
Moderní vinařství
V posledních desetiletích došlo v Apulii k významnému posunu směrem ke kvalitě. Mnoho vinařství se zaměřilo na produkci vysoce kvalitních vín, která získávají mezinárodní uznání a ocenění. Mezi přední vinařství patří Due Palme, Tormaresca a Leone de Castris, která kombinují tradiční techniky s moderními technologiemi, což vede k produkci výjimečných vín.
Na produkci vína se Apulie podílí 13,2 % v Itálii.
Zajímavosti o Apulii
-
Olivovníky a olivový olej: Apulie je domovem více než 50 milionů olivovníků, což z ní činí největšího producenta olivového oleje v Itálii. Mnohé olivovníky v regionu jsou staré stovky let a některé dokonce tisíce let.
-
Trulli domy: Charakteristickým rysem apulijské architektury jsou trulli domy, kamenné stavby s kuželovými střechami. Trulli domy jsou chráněny jako světové dědictví UNESCO a jsou turistickou atrakcí.
-
Gastronomie: Kromě vína a olivového oleje je Apulie známá také svou bohatou gastronomií. Regionální speciality zahrnují orecchiette (těstoviny ve tvaru mušliček), burrata (čerstvý pařený sýr z kravského mléka, velmi podobný mozzarelle, ale měkčí konzistence) a různé mořské plody.
Apulie je region, který nabízí vína s charakterem a historií. Díky kombinaci ideálních přírodních podmínek, tradičních metod a inovativních přístupů se apulijská vína řadí mezi nejlepší na světě. Ať už jste milovník vína nebo olivového oleje, Apulie vám má co nabídnout.
Apulie není jen o skvělých vínech, ale také o bohaté historii a kulturním dědictví, které stojí za to navštívit nebo, alespoň pro začátek, ochutnat skvělá vína a oleje.
∇ NAŠI VINAŘI
Cantine Due Palme
⇐ ZPĚT k nabídce vín oblasti
