Regiony

Abruzzo

Přímořské pahorky, tohoto jinak velmi hornatého regionu střední Itálie, jsou od pradávna ideálním místem pro pěstování vinné révy. Jako v mnoha jiných oblastech Itálie, tak i v Abruzzu révu začali pěstovat již Etruskové. Abruzzo bylo vždy regionem pastevců, což se odráží i v regionální gastronomii. Oblíbené je pečené jehněčí maso - Pecorino arrosto, klobásy, salámy a sýr Pecorino. Do pokrmů se často přidává pálivá paprika, typické jsou Spaghetti alla chitarra s jehněčím ragú. Na pobřeží se připravuje rybí polévka - Brodetto di pesce all´abruzzese.Region je významným nalezištěm lanýžů a šafránu. I když Abbruzzo nemůže být považováno za jednu z nejdůležitějších vinařských oblastí Itálie, jeho vína mají všeobecně nadprůměrnou kvalitu a při své nižší...

Apulie /Puglia/

 Apulie (Puglia) je oblast ve východní Itálii, která se nachází v samém podpatku „italské boty“. Táhne se podél jihovýchodního pobřeží Jaderského moře, její břehy omývá i Jónské moře a její jižní část se rozkládá na poloostrově Salento.Oblast Apulie se italsky nazývá Puglia a její název souvisí s národem Apulů. Ti obývali tuto část Itálie už v římských dobách. Na konci 7. století byla tato část Apeninského poloostrova kolonizována Řeky.  Region je i největším producentem oliv a olivového oleje.                                                                                  ...

Basilicata

Italský region Basilicata se nachází v jižní Itálii mezi Kampánií a Puglií. Převážná část regionu je hornatá nebo přinejmenším kopcovitá. Avšak i v Basilicatě se můžete vykoupat v moři. Na jihu jí omývá Jónské a Tyrhénské moře.  Historie této oblasti je velmi bohatá a sahá až do 5. století před Kristem, kdy se tato oblast nazývala Lucania. V roce 1947 byl tento region přejmenován na Basilicata. Krajina je velmi hornatá.  Réva se v této oblasti pěstovala od dávných dob. Historické zdroje uvádějí, že sluneční oblast nižších Lukánských Apenin, byla jednou z prvních míst v Itálii, kde se pěstovala vinná réva.  Nejlepší vína pocházejí z jižních svahů vyhaslé sopky Vulture a rovněž z DOC oblasti "Alta Val d'Agri". Vinice pokrývají 16.300 ha, z toho registrovaných DOC vinic...

Benátsko /Veneto/

  Benátsko je oblast v severní části Itálie. Je to severní část z Pádské nížiny od jezera Garda a Verony až k východnímu pobřeží. Benátsko má prastarou vinařskou tradici. Víno se zde pěstovalo už v dobách před antickým Římem. Nejdůležitější oblasti jsou v okolí města Verony:  Bardolino, Valpolicella a Soave a pak nad Benátkami, zejména oblast Valdobbiadene a Conegliano. Vinařství na Benátsku je nejdůležitější zemědělské odvětví. Co se týče množství patří k největším italským producentům a u vín s označením DOC je dokonce absolutně největší. Především jsou to víná bílá. Do kvalitativní italské špičky patří především Amarone z oblasti Valpolicella a velmi známá a oblíbená šumivá Prosecca z oblasti Valdobbiadene a Conegliano....

Furlánsko /Friuli/

Je to nejvýchodnější italská vinařská oblast. Na severu je ohraničena alpskými hřebeny, na východě je to hranice se Slovinskem se společnou vinařskou oblastí Collio a na jihu je to Jaderské moře. Vinařské Friuli, to je 18 tisíc hektarů vinic, devět apelací DOC a dvě DOCG. Je nejmenším italským vinařským regionem, avšak s vysoce kvalitními víny. Tato oblast je známá především lehkými, ovocnými a elegantními bílými víny. Dominantními odrůdami jsou Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay a z modrých odrůd Cabernet a Merlot.  Vznikají zde i některá zajímavá červená vína. Kromě výše uvedených mezinárodních odrůd se zde daří i původním odrůdám Friulano, Ribolla, Pignolo, Malvasia Istriana, Verduzzo, Refosco. Z bílých je nejrozšířenější Friulano, vlajková loď zdejší...

Jižní Tyrolsko /Alto Adige/

Oblast Jižního Tyrolska je na severu, východě i západě ohraničena alpskými hřebeny, otevřena na jih. Správný italský název je Alto Adige ("Alto Adiže", podle řeky Adige, která údolím protéká. Vinařská oblast začíná pod Brixenem, mezi Meranem a Bolzanem. Je to překrásný kraj s úchvatnou alpskou kulisou, kde se vinice střídají se středověkými hrady. Silná stránka jihotyrolského vinařství nespočívá ve vyprodukovaném množství, nýbrž v detailu. Místní až středomořské klima nabízí různé podmínky pro pěstování vína v závislosti na nadmořské výšce. Když k tomuto základnímu předpokladu připočteme ještě chladné noci, půdu bohatou na minerály a šikovné ruce místních vinařů, může z této kombinace vzejít jediný výsledek – ta nejlepší bílá vína Itálie. Zdejší vinaři dokázali plně využít místní chara...

Kampánie /Campania/

Kampánie (italsky Campania) je kraj nacházející se v jižní Itálii.. Na severozápadě sousedí s Laziem, na severu s Molise, na severovýchodě s Apulií, na východě s Basilicatou a na západě s Tyrhénským mořem. Rozloha regionu: 13 590 km²,Počet obyvatel: 5,8 milionu obyvatelHlavní město:  Neapol Správně je rozdělen na 4 provincie: Avellino, Benevento, Caserta, Salerno a metropolitní město Napoli. Všeobecně známou dominantou je činná sopka Vesuv.Nejznámější erupcí byla erupce z 24. srpna roku 79 našeho letopočtu, kdy  zanikla města Pompeje, Herculaneum, Oplontis a Stabie Jméno Kampánie pochází od Římanů, kt...

Marky (Marche)

oblast Marche (v češtině Marky) leží ve střední Itálii - na přibližně stejné úrovni jako Řím, sousedící na severu s Emilií-Romagnou, na severozápadě se San Marinem a Toskánskem, Umbrií na jihozápadě, Abruzzem a Laziem na východě a Jaderským mořem na východě. Region má rozlohu 9 694 km², 1,5 miliónu obyvatel a dělí se na 5 provincií (Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata, Pesaro e Urbino) . Hlavním městem je Ancona, která leží v severní části regionu a je z Prahy vzdálené 1168Km.Z historie víme, že zdejší krajinu ve starověku obýval kmen Picenů (odtud též pochází název červeného vína Rosso Piceno), po nichž přišli Gallové. Později se zde mísil vliv Langobardů a byzancijský.  V 10. století byla krajina označována jako...

Piemont /Piemonte/

Před rokem 222 před K., kdy  přišli do Piemontu Římané a založili zde město Augusta Taurinorum, dnešní hlavní město - Turín, osídlovali toto velmi úrodné území poměrně dlouhou dobu Keltové. Bez nadsázky můžeme říci, že Piemont patří mezi nejprestižnější vinařské oblasti Itálie, dle mnohých odborníků je absolutně nejlepší. V Piemont je víno synonymem kultury a staletých tradic. Jméno Piemont znamená „na úpatí hor“. Dominantou tohoto regionu na severozápadě Itálie jsou Alpy. Vinice jsou rozděleny do dvou oblastí na východ a na jih od Turína. Piemont produkuje více vín kategorie DOC a DOCG než kterýkoliv jiný kraj. Specifické složení půdy, jedinečné místní klima a tisíciletá tradice pěstování, dává révě možnost plodit výjimečné hrozny. Nejproslulejším regione...

Sardinie /Sardegna/

Sardinie má ve Středozemním moři centrální strategickou pozici. Je to také druhý největší ostrov celého Středomoří. Z převážné části je Sardinie kopcovitá, nížiny tvoří méně než 1/5 plochy ostrova. Historie ostrova i jeho vín je prastará a velmi pestrá. Jako v celém Středomoří jí začali tvořit Féničané a Řekové již v 9. – 5. století před Kristem. Časté střídání vládců ostrova (Řekové, Římané, Katalánci, Aragonci, Arabové, Francouzi a nakonec Italové) ovlivnilo jeho kulturu, gastronomii i pěstované odrůdy vína. Z enologického hlediska je Sardínie velmi zajímavá oblast, s mnoha prapůvodními odrůdami. Při kvantitativním srovnání z celoitalského pohledu je množství vyprodukovaného vína malé a je důležité hlavně pro místní spotřebu. Nejpopulárnější odrůdou je bílé Vermentino, ...

Sicílie /Sicilia/

Sicílie, „ostrov Slunce“, který leží ve stínu sopky Etny, a jehož cesty jsou obklopené nekonečnými plantážemi menších pomerančovníků, vás okamžitě nadchne svou jedinečností a nezapomenutelnou atmosférou. Sicílie je místem, kde si každý přijde na své a zároveň i patří mezi čtyři největší vinařské regiony Itálie. Sicílie má tvar trojúhelníku a je omývána třemi moři (ze severní strany Tyrhénským, z východní Jónským a z jihu Středozemním). Její povrch tvoří ze tří čtvrtin hory a pahorky. Sicílie má velmi příznivé podmínky pro pěstování révy vinné. Léta jsou horká s velmi nízkými srážkami a vinice se nacházejí v relativně vysokých nadmořských výškách (700 m není nic neobvyklého) s vysokými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí (až 15 ºC).Vína ze Sicílie mají většinou vysoký obsah al...

Toskánsko /Toscana/

Toskánsko je oblastí ve které  kultura vína má nejhlubší  kořeny a nejstarší tradice. Byli to už Etruskové v VIII. století před Kristem, kteří zde pěstovali vinnou révu. Za antického Říma se toskánská vína staly fenoménem, jenž si udržely po celá staletí až do dnešní doby. Dnes jsou toskánská vína známá a oceňovaná v celém světě, stejně jako území, na kterém se pěstují. Místní krajina je neuvěřitelně rozmanitá, zasahuje od vysokých vrcholků Apuánských Alp k mírnějším svahům Chianti přes malebná údolí a jezera až po mořské pobřeží. Toskánsko je nepochybně srdcem italského vinařství a vznikají zde věhlasná, krásná a delikátní vína. Mezi nejvýše hodnocená vína této oblasti patří Brunello di Montalcino, Chianti či Vino Nobile di Montepulciano a méně známé Carmignano. Všechna t...

Umbrie /Umbria/

 Umbrie leží ve střední části Itálie. Je jedním z nejmenších italských regionů a zároveň jediným vnitrozemským regionem. Na severozápadě sousedí s Toskánskem, na východě s Marche a na jihozápadě s Laziem. Tato nádherná oblast se nazývá „Zelené srdce Itálie“ díky své unikátní scenérii, která se skládá z nepřetržité série zvlněných zelených kopců, a vytváří jednu z nejkrásnějších krajin v Itálii. Tyto svahy byly odjakživa pokryté vinicemi a olivovníky, což jsou dva základní elementy gastronomické tradice Umbrie již od dob Etrusků. Hlavním městem je Perugia, jejíž rozsáhlé historické centrum se působivě rozpíná v prudkých svazích Apeninského podhůří. Nacházejí se zde také historická města Assisi a Norcia, spojená se jmény Františka z Assisi a sv. Benedikta. Mezi nejzn...

13 položek celkem