Prosecco CA DEL CINO DOC Frizzante Spumanti VALDO

Valdo Spumanti, rodinné vinařství s kořeny v roce 1926, ztělesňuje vášeň regionu Valdobbiadene. Ca' del Cino Frizzante vzniklo jako pocta tradici lehkých, osvěžujících perlivých vín, která doprovázela každodenní setkání místních obyvatel.

• Region a jeho specifika
Hrozny dozrávají v kopcích provincie Treviso v rámci apelace Prosecco DOC. Podloží tvoří převážně nánosy jílu a vápence. Klima ovlivňují blízké Dolomity a teplé proudy od Jaderského moře, což zajišťuje ideální teplotní amplitudu pro zachování svěžesti.

• Unikátní vlastnosti vína
Historický význam tkví v zachování jemného perlení „frizzante“, které je méně agresivní než u verze spumante.

• Výroba vína
Hrozny pocházejí z konvenčního hospodářství s důrazem na šetrný sběr. 

• Barva vína
Vzhled charakterizuje světle slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Tekutina je jiskrná, čirá, s nízkou viskozitou a jemným řetízkovým perlením.

• Aroma
Vůni dominují primární tóny bílých květů akátu a vistárie. Sekundární aroma odhaluje zelené jablko Golden Delicious, zralou hrušku a jemné doteky citrusové kůry.

• Chuť
Textura je lehká, s vyváženou kyselinkou a štíhlým tělem. Dominují tóny peckovin a čerstvého ovoce. Dochuť je kratší, čistá a příjemně suchá. 

• Párování s jídlem
Ideální jako aperitiv, k lehkým předkrmům, rybímu carpacciu nebo čerstvým sýrům. Hodí se pro každodenní osvěžení i zahradní slavnosti.
Díky šroubovacímu uzávěru je jednodušší manipulace, než s klasickým korkem.

• Doporučená teplota podávání
Optimální projev vyžaduje podchlazení na 7–9 °C.