Santadi, Strana 2

santadi

Cantina Santadi (také známá jako Cantina di Santadi) je výrobce vína se sídlem v jihozápadním rohu Sardinie, asi 60 km (40 mil) západně od Cagliari, hlavního města italského ostrova.

Panství bylo založeno v roce 1960 jako malé družstvo pěstitelů vína, koordinované Radou pro pozemkovou reformu Sardinie (ETFAS).
Za cíl si dali nelehký úkol - zdůraznit specifičnost velmi zajímavé oblasti Sulcis na jihu Sardínie a představit světu odrůdy vín, které se zde pěstují v mimořádné kvalitě.

Od té doby jsou tedy preferovány místní odrůdy – červená odrůda Carignano a bílé odrůdy  Vermentino, Nuragus a Nasco.

Většina vín produkovaných Cantina Santadi má regionální certifikaci (DOC nebo CHOP), včetně standardních vín a špičkových vín Carignano del Sulcis. Ostatní štítky v této řadě mají označení IGT a PGI.

Vinařství Santadi také vyrábí Grappu z pokrutin Carignano a fortifikované víno ze směsi červených odrůd hroznů.

Všechna vína před lahvováním zrají v kádích nebo nerezových tancích.
Kvalitnější červená vína s etiketou Excellence také zrají ve francouzských dubových barikových sudech a před uvedením na trh zrají několik měsíců v lahvi.

Ve vlastnictví vinařství je celá řada vinic rozložených na ploše přibližně 3000 hektarů (7413 akrů) v dolní oblasti Sulcis.
Tato pobřežní oblast se může pochlubit rozmanitou krajinou a složením půdy typicky písku, jílu a vápence.

 Začátkem devadesátých let si nové vedení družstva postavilo před sebe velmi ambiciózní projekt, kdy se rozhodlo vinařství zásadně zmodernizovat, soustředit se na pěstování tradičních odrůd a tím zdůraznit specifičnost velmi zajímavé oblasti Sulcis na jihu Sardínie.  

S tím souvisí i maximální důraz na kvalitu vína, jako konzultanta přizvali ke spolupráci jednoho z nejrenomovanějších italských a světových enologů Giacomo Tachis.

Dnes je Cantina Santadi jedním ze dvou nejlepších sardinských vinařství a je pojmem i v celosvětovém měřítku.

Typická vína pro toto vinařství je skvostné bílé Vermentino, Nuragus, Nasco a červené Carignano.

 


 

Santadi Carignano del Sulcis Superiore TERRE BRUNE DOC
2 070 Kč

Terre Brune je 95% odrůda Carignano a 5% nepříliš známá místní odrůda Bovaleddu. Carignano se pěstuje na Sardinii už od dob Féničanů v její...

+ další
2539/201
Santadi Carignano del Sulcis ROCCA RUBIA DOC Riserva
4 500 Kč

Carignano je typická červená odrůda z jihozápadní části Sardinie, nazývané Sulcis. Pro víno typu Riserva se používají vybrané hrozny ze starších...

3693-14
Nahoru
14 položek celkem

Stránka 2 z 2 - 14 položek celkem