Sauvignon Castel Ringberg Alto Adige DOC. Elena Walch
Slunce nad jezerem Caldaro v Jižním Tyrolsku dává hroznům Sauvignon Blanc z vinic Castel Ringberg výjimečnou kvalitu. Tato jihotyrolská extratřída slibuje intenzivní zážitek.
Potenciál zrání 8-15 let!
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Jižní Tyrolsko |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
Alto Adige DOC, s jeho jedinečnou kombinací alpského klimatu a středomořského slunce, je ideálním místem pro Sauvignon Blanc s intenzivním charakterem.
Vinice Castel Ringberg, s výhledem na jezero Caldaro, patří k nejlepším polohám pro tuto odrůdu v Jižním Tyrolsku, což se odráží ve výjimečné kvalitě vína.
• Výroba vína
Vinifikace se provádí v nerezových tancích, přičemž 15% vína zraje v barikových sudech, což dodává komplexnost. Hrozny pocházejí ze 100% odrůdy Sauvignon Blanc.
• Barva vína
Sytá žlutá barva charakterizuje Sauvignon z vinic Castel Ringberg. Jeho čirost je vysoká a viskozita naznačuje dobrou strukturu.
• Aroma
Velmi delikátní aroma s jasnými tóny zralého banánu a šťavnaté broskve, doplňuje je patrný bezový květ a jemný náznak kouřových tónů, pocházejících ze zrání v sudech.
• Chuť
Chuť je pěkně strukturovaná, s minerálním tělem a elegantním, harmonickým, lehce kořeněným projevem. Má vyváženou kyselinkou a dlouhou, příjemnou dochutí.
• Párování s jídlem
Můžeme servírovat téměř ke všem druhům pasty, včetně těch s rajčatovým sugem, a dále ke všem úpravám ryb, mušlím a korýšům.
• Doporučená teplota podávání
Podáváme při optimální teplotě 11-13 °C.
• Potenciál archivace
Potenciál stárnutí: 8 - 15 let !!
Toto víno má vynikající předpoklady pro dlouhodobou archivaci, během které se jeho komplexnost dále rozvine.
Výpis hodnocení
paní Orionová
