Chianti Classico AMA DOCG. Castello di Ama
Roku 2010 vzniklo nové Chianti Classico "AMA", které je převážně z nových klonů Sangiovese ve vinařství a pochází z desetiletých vinic.
Složení: 96% Sangiovese a 4% Merlot
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Ročník: | 2017, 2018, 2020, 2022 |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Sangiovese, Merlot |
| Původ: | Itálie |
Chianti Classico Ama, vyráběná téměř výhradně z hroznů Sangiovese, byla přidána do vín panství Castello di Ama ročníkem 2010 a
zavedení kritéria kvality Gran Selezione v Chianti Classico.
Toto víno je vyrobeno z révy vysazené s vysokou hustotou (5 200 révy vinné / hektar). Hrozny se sklízejí ručně z vinice,
která je v průměru 10-12 let stará.
Ovocná a harmonická, smyslná Ama Chianti Classico vyjadřuje veškerou eleganci vín tohoto panství.
Barva: rubínově červená s vermillionovými nuancemi
Ve vůni: ovocné, červené čerstvé ovoce, třešně a maliny
Chuť: elegantní a harmonická s vyváženými kořeněnými tóny již při prvním nárazu
Ročník 2018:
Alkohol: 13,5%
Celková kyselinka: 5.9 g/l
Zbytkový cukr: <1 g/l
Extract: 30.9 m/l
Ke spojování odrůd došlo po jablečno-mléčné fermentaci. Poté bylo víno v dubových sudech - již podruhé použitých - nakonec lahvováno v únoru 2019 (ročník 2017) a v lednu 2020 (ročník 2018).
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
