Barolo "PAJANA" DOCG Domenico Clerico
Domenico Clerico patří bezesporu k nejnadanějším piemontským vinařům, navíc s vinicemi „grand cru“ DOCG oblasti Barolo, v okolí městečka Monforte d’Alba. Protože rozloha vinic je malá i výroba vína je velmi limitovaná. Jednou z těchto slavných vinic je Pajana.
100% odrůda Nebbiolo je charakteristická pro většinu velkých piemontských vín, avšak toto Barolo v mistrném provedení Domenica Clerica je opravdový vinařský skvost. Prvním ročníkem Barola z vinice Pajana byl r. 1990.
Podle Wine Spectator patří mezi nejlepších 100 vín světa – 93 bodů.
| Kategorie: | Piemont |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Region: | Piemont /Piemonte/ |
| Ročník vína: | 2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2015, 2016 |
Vinice byla prvně osázena v r. 1971 a poté část v r. 1991.
Jiskrná rubínová až granátová barva, výrazná vůně s náznaky koření a sladkého tabáku. Chuť plná a intenzivní s dostatkem jemných tříslovin, vřelá a velmi senzuální, s poměrně dlouhou dochutí. Je to mimořádné víno, harmonické a velmi elegantní. Vhodné i k delšímu uložení. Výborně se hodí k pečenému masu, zvěřině, uzrálým sýrům, popřípadě jen tak k meditaci.
Ideální teplota pro podávání je 18°C.
Ocenění dle ročníků:
r. 2011 - James Suckling 96 b., Robert Parker 94 b. a Wine Spectator 93 b.
r. 2012 - Falstaff 96 b., Robert Parker 94 b. a Wine Spectator 92 b.
r. 2013 - Robert Parker 95 b., Wine Spectator 93 b. a Antonio Galloni (Vinous) 93 b.
r. 2015 - Robert Parker 96+ b., James Suckling 95 b. a Wine Spectator 93 b.
r. 2016 - Robert Parker 96 b., James Suckling 96 b. a Wine Spectator 94 b.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
