Chianti Classico DOCG* Badia a Coltibuono
Klasické Chianti s ikonickou etiketou, která patří k nejznámějším symbolům oblasti Chianti Classico, vzniká z pečlivě vybraných hroznů Sangiovese s příměsí Canaiola.
Víno nese výraznou stopu toskánského terroiru, vyniká strukturou, svěží kyselinou, jemnými tříslovinami a výrazným ovocně-kořenitým profilem.
Ocenění ročníku 2020:
Gambero Rosso 2020 – Tre Bicchieri
Wine Enthusiast – 93 pt.
Weinzeitung – Top 10
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Ročník: | 2020 |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Canaiolo, Sangiovese |
| Původ: | Itálie |
Vína Chianti Classico DOCG z vinařství Badia a Coltibuono představují esenci Toskánska, symbol tradice a terroir, kde se snoubí historie s moderními přístupy.
Vinařství Badia a Coltibuono sídlí v historickém opatství z 11. století v srdci Chianti Classico, oblasti proslulé specifickým klimatem a jílovitopísčitými půdami. Víno odráží bohatou historii a jedinečné podmínky. Jádrem vína je odrůda Sangiovese (90 %) doplněná o Canaiolo (10 %), což vytváří komplexní a autentický projev regionu.
• Výroba vína
Hrozny se pěstují v souladu s organickými principy, což zaručuje čistotu a autentičnost projevu. Fermentace probíhá v nerezových tancích, následně víno zraje 12 měsíců ve velkých dubových sudech a minimálně 6 měsíců v lahvi. Tento proces umocňuje komplexitu a eleganci.
• Barva vína
Výrazná rubínová barva s jiskrnými odlesky, která signalizuje svěžest a vitalitu.
• Aroma
Víno s hezkou vůní třešní, tabáku, vanilky, tóny koření, květinová vůně mečíků, fialek a náznaky vůně kůže.
James Suckling popisuje "podtóny pomerančové kůry a kůry", což dodává aromatu další vrstvu svěžesti.
• Chuť
Chuť je suchá s elegantním tříslem, lahodná, vyrovnaná, s příjemnou kyselinkou, dlouhotrvající. Suckling vyzdvihuje "lehké až střední tělo, lehké třísloviny a lahodný, ostrý závěr", zdůrazňující svěžest a typický charakter.
• Párování s jídlem
Ideální k středně starým sýrům, rizotu, pizze a těstovinám. Skvěle se hodí k tradičním italským pokrmům a pozvedne i běžnou večeři.
• Doporučená teplota podávání
Optimální teplota pro podávání je 16-18 °C, aby se plně rozvinuly jeho aromatické i chuťové kvality.
• Potenciál archivace
Víno má potenciál zrát 5-10 let, kdy se dále rozvíjí a prohlubuje jeho komplexnost.
#ChiantiClassico #BadiaColtibuono #ItalskeVino #CerveneVino #Toskano #Sangiovese #VinoCz #VinoSk #Vinohrady #DOPVino #WineLover #PremiumWine #WinePairing #Vino2025 #KvalitniVino #RenesanceVina #ToskanskeVino #ChiantiWine #ItalianWine #TuscanWine #WineEurope #DOCGVino #OldWorldWine #GreatWine
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
