Chianti Classico Gran Selezione SAN LORENZO DOCG Magnum. Castello di Ama
Impozantní magnum láhev dá vyniknout tomuto skvělému Chianti Classico Gran Selezione!
Víno představuje vrchol produkce panství. Je pojmenováno podle malebného údolí San Lorenzo, které je vidět z historických vil Villa Pianigiani a Villa Ricucci z 18. století. San Lorenzo ztělesňuje harmonii terroiru a historického dědictví regionu Chianti Classico.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Odrůda: | Sangiovese, Malvasia Nera, Merlot |
| Ročník: | 2016, 2019 |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 1,5 l |
| Původ: | Itálie |
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo představuje nejvyšší kategorii v Chianti Classico DOCG. Vína z Castello di Ama jsou pojmenována podle historických vinic, přičemž San Lorenzo je synonymem pro komplexní vyjádření terroiru panství. Má pozoruhodnou schopnost vyvíjet se, rozvíjením aromatické složitosti a příkladné intenzity v průběhu času.
• Region a jeho specifika
Oblast Chianti Classico DOCG v srdci Toscany je charakteristická jílovito-vápenitými půdami a vysokou nadmořskou výškou. Terroir poskytuje ideální podmínky pro odrůdu Sangiovese, které propůjčuje výraznou eleganci a potřebnou kyselinu pro dlouhou archivaci.
• Unikátní vlastnosti vína
Charakteristickými znaky komplexního vína San Lorenzo jsou jemnost, elegance, intenzita, délka a svěžest. Víno se vyrábí z nejlepších hroznů pěstovaných na historických vinicích: Bellavista, Casuccia, San Lorenzo a Montebuoni.
• Výroba vína
80% Sangiovese, 13% Merlot a 7% Malvasia Nera. Výrazné Sangiovese se mísí s menším množstvím Merlotu a Malvasia Nera. Zpracování je zaměřeno na maximalizaci extraktu a zrání probíhá v sudech, aby se dosáhlo optimální elegance a dlouhotrvající intenzity.
• Barva vína
Barva čistě rubínově červená. Vizuální čistota odráží pečlivé zpracování a je typická pro Sangiovese s příměsí doplňkových odrůd.
• Aroma
Vůně je ovocná s třešňovými a jahodovými tóny. S rozvojem se objevují terciární náznaky, které připomínají kůži, což svědčí o potenciálu vína k delší archivaci a aromatické komplexnosti.
• Chuť
Chuť uzrálé červené plody, šťavnatá, zajímavá a dlouhotrvající. Třísloviny jsou zralé, hladké a dokonale integrované, podporující eleganci a celkovou délku v ústech.
• Párování s jídlem
Díky intenzitě a komplexnosti se ideálně hodí k vybraným pokrmům: zvěřině, jehněčímu masu, nebo tradičnímu toskánskému Bistecca alla Fiorentina. Je to víno pro slavnostní příležitosti.
• Doporučená teplota podávání
Ideální teplota podávání se pohybuje mezi 17–18 °C, aby plně vynikla jeho elegance a komplexní aromatická struktura.
• Potenciál archivace
Doporučené období k vychutnání je 10–20 let od ročníku.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
