Prosecco di Valdobbiadene Superiore CUVÉE DI BOJ DOCG. Spumanti VALDO
Z nejlepších vinic Valdobbiadene se rodí znamenité Brut "Cuvée di Boj".
Čistá esence odrůdy Glera, proměněná v šumivý klenot.
Každá sklenka je svědectvím prvotřídní kvality a jedinečného charakteru této prestižní apelace.
Nechte se unést příběhem výjimečného terroir.
Jedno z nejoblíbenějších prosecc v naší nabídce.
| Kategorie: | bílá vína šumivá |
|---|---|
| Region: | Benátsko |
| Odrůda: | Glera |
| Alkohol %: | 11,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
Valdobbiadene, prestižní srdce produkce Prosecco Superiore DOCG. Kopcovitý terroir s ideálním mikroklimatem pro odrůdu Glera.
"Cuvée di Boj" představuje výběr nejlepších hroznů z apelace, ztělesnění nejvyšší kvality a charakteru této oblasti.
100% Glera, v kategorii Brut.
• Výroba vína
Ruční sběr pečlivě vybraných hroznů Glera. Jemné lisování celých hroznů.
Primární fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty.
Sekundární fermentace metodou Charmat v autoklávech po dobu zajišťující jemné a dlouhotrvající perlení.
• Barva vína
Jiskrná slámově žlutá barva s jemnými zelenkavými odlesky, vynikající čirost. Dlouhotrvající a jemné perlení s elegantními řetízky drobných bublinek.
• Aroma
Elegantní a komplexní vůně s dominantními tóny zralých jablek a hrušek, doplněná jemnými květinovými nuancemi bílých květů a náznakem citrusů.
• Chuť
Suchá (Brut), svěží a harmonická chuť s vyváženou kyselinkou. Ovocné tóny korespondují s vůní, v závěru se objevuje lehká mineralita a příjemná délka. Jemné perlení dodává eleganci.
• Párování s jídlem
Vynikající jako aperitiv. Skvěle se hodí k lehkým předkrmům, mořským plodům, rybám, drůbežímu masu a čerstvým sýrům. Ideální pro slavnostní příležitosti i sofistikované večeře.
• Doporučená teplota podávání
6-8 °C pro optimální projev všech aromatických a chuťových nuancí.
Výpis hodnocení
Jiřina Farská
Jan Hejný
