Aglianico Irpinia "RE DI MORE" DOC Mastroberardino
Hrozny na víno Redimore se pěstují na vinicích hospodářství Mirabella Eclano v oblasti Irpinie, která pro své zvláštní mikroklima je ideálním místem pro velká vína.
Odrůda: 100% Aglianico
Ocenění r. 2018:
James Suckling: 91/100
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Kampánie |
| Ročník vína: | 2021 |
| Alkohol obj. %: | 13,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
Půda je v Mirabella Eclano velmi minerální s jílovito vápencovým podložím. Vinice mají jihovýchodní expozici v nadmořské výšce kolem 400 metrů. Hrozny se začínají sklízet koncem měsíce října a začátkem listopadu. Vinifikace při kontrolované teplotě je v nerezových tancích, poté zrání v francouzských barikových sudech po dobu nejméně 12 měsíců, poté ještě leží v lahvích 6 měsíců.
Víno je temně rubínové barvy. Vůně červeného ovoce s podmanivou třešní a nádhernými kořenistými tóny vanilky, tabasca, kakaa a kávy. Chuť teplá, hezky strukturovaná, s výrazem červeného ovoce, dlouho přetrvávající.
Víno se výborně hodí k červeným masům, zvěřině. Perfektní snoubení s uzrálejšími sýry.
VINIFIKACE A STÁRNUTÍ
Klasická červená vinifikace, dlouhá macerace se slupkami při kontrolované teplotě.
Zrání v dubovém bariku po dobu 12 měsíců a v láhvi po dobu dalších nejméně 6 měsíců.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
