Greco di Tufo DOCG. Mastroberardino
Tato starobylá réva byla na území Apeninského poloostrova dovezena starověkými Řeky ještě před založením Říma, a dnes prospívá na vinicích ležících na březích řeky Sabato v Irpinii. Toto bílé víno kombinuje minerální svěžest regionu se strukturou, kterou si zamilujete.
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Kampánie |
| Odrůda: | Greco di Tufo |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
Vinařství Mastroberardino je synonymem pro uchování antických odrůd jižní Itálie. Díky neúnavné práci rodiny, zejména Antonia Mastroberardina, se podařilo zachránit Greco di Tufo, odrůdu s historií sahající k osadníkům z Řecka, kteří ji přivezli do oblasti Kampánie dávno před vznikem Říma. Irpinia, domov vína, je kraj vulkanické půdy a chladnějšího klimatu, které dává hroznům jedinečný charakter.
• Region a jeho specifika
Vinice se rozkládají v historickém regionu Irpinia, části Kampánie, jejíž terroir se vyznačuje přítomností sopečného popela a minerálů. Břehy řeky Sabato poskytují ideální mikroklima pro pomalé zrání a koncentraci kyselin v hroznech. Tradice pěstování v Tufo a okolí je úzce spjata s DOCG statusem, který garantuje nejvyšší kvalitu a autenticitu vína.
• Unikátní vlastnosti vína
Greco di Tufo DOCG Mastroberardino je vyrobeno ze 100% odrůdy Greco di Tufo. Jeho historický význam spočívá v jeho dlouhověkosti a schopnosti dokonale odrážet jedinečné minerální podloží regionu.
• Výroba vína
Hrozny jsou pěstovány konvenčními metodami s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě. Po ruční sklizni probíhá jemné lisování a alkoholová fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, což pomáhá zachovat primární ovocné a květinové aroma. Víno následně krátce zraje na jemných kalech, aby získalo komplexnost a texturu.
• Barva vína
Víno se pyšní slámově žlutou barvou, která je čistá a jasná, s mírnými zelenkavými odlesky.
• Aroma
Vůně nabízí primární ovocné tóny meruňky, broskve a hrušky, doplněné jemnými minerálními nuancemi pramenícími ze sopečné půdy.
• Chuť
Chuť je jemná, s elegantní kyselinkou, která vínu dodává svěžest a říz. Ovocnost se příjemně prolíná s minerálním závěrem a středně plným tělem.
• Párování s jídlem
Greco di Tufo výborně doplní pokrmy z mořských plodů, grilované ryby, drůbež a studenou kuchyni. Je vhodné i jako aperitiv pro slavnostní příležitosti.
• Doporučená teplota podávání
Podáváme při teplotě přesně 10°C, aby vynikla jeho svěžest a komplexnost.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
