Illuminati Brut Metodo Class. Spumante di Qualitá Illuminati Vini
Ze sluncem zalitých svahů Abruzza, kde se snoubí vápenité půdy s vánkem od Jadranu, vzešlo jiskřivé tajemství.
Dvě lokální odrůdy, Verdicchio a Trebbiano d´Abruzzo, se snoubí v symfonii chutí.
Tradiční metoda zrání v lahvi po dobu minimálně 18 měsíců zaručuje jemné perlení a komplexní aroma citrusů, zeleného jablka a bílých květů. Osvěžující suchá chuť s minerální linkou a dlouhým závěrem povznese každý okamžik. Ideální jako aperitiv i k lehkým pokrmům.
| Kategorie: | bílá vína šumivá |
|---|---|
| Region: | Abruzzo |
| Ročník: | 2016 |
| Alkohol %: | 12,0 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Verdicchio, Trebbiano d´Abruzzo |
| Původ: | Itálie |
Abruzzo, s jeho členitým terénem tvořeným horami a pobřežím, nabízí unikátní mikroklima. Významné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí podporují tvorbu komplexních aromatických látek v hroznech. Vápenito-jílovité půdy dodávají vínům mineralitu. Region má bohatou vinařskou historii.
Toto šumivé víno je vyrobeno tradiční metodou z lokálních odrůd Verdicchio (60%) a Trebbiano d’Abruzzo (40%). Tato kombinace propůjčuje vínu osobitý profil.
• Výroba vína
Hrozny se sbírají ručně a šetrně lisují. Primární fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Druhotné kvašení probíhá v lahvi (Metodo Classico) minimálně 18 měsíců, což zajišťuje jemné a dlouhotrvající perlení. Dosage je nízká, typická pro Brut.
• Metody pěstování hroznů:
Vinařství praktikuje konvenční metody pěstování s důrazem na kvalitu hroznů a respekt k životnímu prostředí.
Odrůdy: Verdicchio (60%), Trebbiano d’Abruzzo (40%).
• Barva vína
Víno má světle slámovou barvu se zelenkavými odlesky. Jeho perlení je jemné a vytrvalé. Čirost je vynikající, viskozita střední.
• Aroma
V aroma se snoubí svěží primární tóny zeleného jablka, citrusových plodů a bílých květů. Sekundární tóny kvasnic a chlebové kůrky dodávají komplexnost. S postupným otevřením se mohou objevit jemné minerální nuance.
Specifické tóny: Zelené jablko, citron, limetka, bílé květy, kvasnice.
• Chuť
Na patře je víno suché, s živou a osvěžující kyselinou. Tělo je lehčí až střední.
Chuť je svěží s dominantními tóny citrusů, zeleného jablka a jemnou minerální linkou.
Dochuť je čistá a osvěžující s lehkou hořčinkou na závěr.
• Párování s jídlem
Ideální jako aperitiv, skvěle se hodí k lehkým předkrmům, salátům, rybám a mořským plodům.
• Specifika pro slavnostní nebo každodenní stůl: Svou elegancí a svěžestí je vhodné jak pro speciální příležitosti, tak pro příjemné posezení.
• Doporučená teplota podávání
6-8 °C
#ŠumivéVíno #MetodoClassico #Brut #ItalskéVíno #Abruzzo #Verdicchio #TrebbianoDAbrruzzo #IlluminatiVini #Víno #VinnýSklep #Degustace #Sommelier #Vinotéka #Aperitiv #Osvěžující #LehkéVíno #Bublinky #Spumante #ItalianSparklingWine #WineTasting #WineLover #Wein
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
