Marsala Superiore Oro Riserva DOC (10 let) Marco De Bartoli
Tato Desetiletá Marsala Superiore Oro Riserva DOC polosuchá z vinařství Marco De Bartoli představuje poctivou sicilskou tradici, kde z hroznů odrůdy Grillo vzniká unikátní víno s intenzivním a komplexním buketem datlí, sušených meruněk, citrusové kůry a jemného koření. Více než desetileté zrání ve velkých dubových sudech dodává Marsale sametovou jemnost, bohatou strukturu a nečekanou eleganci, která krásně doprovodí zrající sýry i vybrané dezerty.
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Sicílie |
| Odrůda: | Grillo |
| Alkohol %: | 18,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
Marsala Superiore Oro Riserva DOC od Marco De Bartoli představuje esenci Sicílie a autentické Marsaly, kterou vinařství s nekompromisní kvalitou obnovilo.
Vinařství Marco De Bartoli v Contrada Samperi obnovilo zašlou slávu autentické Marsaly, kde se vinař zaměřil na tradiční metodu výroby s důrazem na kvalitu Grillo, opouštějící průmyslové postupy a vracející se k fortifikace pomocí Mistella.
• Region a jeho specifika
Západní Sicílie v oblasti Marsala nabízí vápencovo-písčité terroir a horké klima, které dává hroznům Grillo zralost a potřebnou kyselost- jedinečné podmínky, jež jsou základem pro DOC Riserva.
• Unikátní vlastnosti vína
Marsala Superiore Oro Riserva je polosuchá a získává komplexnost díky použití 100% odrůdy Grillo, která dává vínu nečekanou svěžest.
• Výroba vína
Po ruční sklizni a jemném lisování probíhá fermentace s divokými kvasinkami v dubových a kaštanových sudech, následovaná fortifikací přídavkem mistelly a zráním v dubových sudech po dobu přesahující 10 let, což je klíčové pro finální charakter.
• Barva vína
Zcela právem opěvovaná žlutohnědá ambra s bílým okrajem a elegantní buketem s vyšší sladkostí mísící se s ořechovou slupkou a nádechem tmavě hnědého cukru, rostlinné akcenty, s poměrně vyšším alkoholem vás opravdu zahřeje!
• Aroma
Dominují tóny fíků, datlí, kandované pomerančové kůry a pražených mandlí. Dlouhé zrání v sudech přidává výrazné minerální tóny a tabákové náznaky.
• Chuť
Na patře je bohatá, se silnými pikantními ořechovými slupkami a intenzitou, která přechází do dlouhého teplého ořechového závěru.
Úžasná elegance a komplexnost a bude ozdobou a závěrem každé luxusní tabule.
• Párování s jídlem
Ideálně se snoubí s výraznými sýry, zejména modrou plísní, podávanými s marmeládou nebo hořčicí, a je excelentním společníkem k čokoládovým dezertům. Je to jedno z těch vín, díky kterým zapomenete na všechno ostatní a promluvíte si se svou sklenkou.
• Doporučená teplota podávání
Podávejte při pokojové teplotě nebo lehce chladnější, ideálně ke konci jídla.
• Potenciál archivace
Doporučený rozsah pro optimální vychutnání je 5–25 let od lahvování.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
