Montefalco Sagrantino DOCG Antonelli San Marco

 100% odrůda Sagrantino – původní odrůda z okolí města Montefalco.
Tato odrůda byla dovezena , s největší pravděpodobností,  z Malé Asie stoupenci S. Francesca.

 

odesíláme ihned
1 005 Kč 831 Kč bez DPH
Kategorie: červená vína
Objem: 0,75 l
Region: Umbrie
Ročník vína: 2015
 

První rok výroby
1981.

Vinice
Nachází se na kopcích mezi 300 a 400 m nad mořem; jna jižních a jihozápadních svazích. Průměrný věk 15 let.

Hektarový výnos
45 hl / ha.

Sklizeň
Obecně ve druhém říjnovém týdnu s ruční sklizní hroznů.

Vinifikace
Plnění nádrží samospádem, fermentace na slupkách po dobu 25-40 dnů při teplotě 25-28 ° C. Spontánní čiření bez filtrace.

Zrání stárnutí
probíhá hlavně ve velkých dubových sudech po dobu nejméně 18 měsíců. Před plněním do lahví zastavte v betonových nádržích.

Ochutnávka
Intenzivní rubínově červená barva. Bohatý a silný, éterický a komplexní nos. Typicky se vyznačuje tóny ovoce a aromatických bylin, kde vynikají citrusové plody, třešně, bobule, máta a oregano. Na patře je to velmi strukturované víno se silným a vytrvalým taninem. Víno, které se nejlépe projevuje dlouhým zráním v láhvi.

Párování s jídlem
Doprovází grilované a pečené maso, dušené nebo dušené červené maso, zvěřinu a staré tvrdé sýry.

Optimální doba spotřeby
Montefalco Sagrantino obecně dosáhne plné zralosti 10–15 let po sklizni a je schopen zrání v lahvi déle než 30 let.

Teplota podávání
18 ° C

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: