Pinot Nero Ludwig Alto Adige DOC Elena Walch

Alto Adige DOC je známé produkcí elegantních červených vín a poloha staré vinice Ludwig v nadmořské výšce 650 m s jihozápadní expozicí poskytuje ideální podmínky pro Pinot Nero.
Stylově burgundský charakter tohoto jednoodrůdového vína (100% Pinot Nero) je vysoce ceněn.

• Výroba vína
Hrozny z vinice Ludwig jsou pečlivě ručně sbírány. Fermentace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Část vína zraje v barikových sudech z francouzského dubu, což přispívá k jeho komplexnosti a jemnosti taninů.

• Barva vína
Projevuje se světle rubínovou barvou s granátovými odlesky na okraji, s dobrou čirostí a střední viskozitou.

• Aroma
Vůně je komplexní a delikátní s primárními tóny červených bobulí, jako jsou třešně a maliny, doplněnými o sekundární nuance lesní půdy, koření (hřebíček) a jemné terciární tóny kůže a tabáku s postupným zráním.

• Chuť
Na patře je suché, s elegantními a jemnými tříslovinami, vyváženou kyselinkou a středně plným tělem. Dominují ovocné tóny červeného ovoce, podpořené zemitými a kořenitými nuancemi. Závěr je dlouhý a harmonický.

• Párování s jídlem
Vynikající k pečenému drůbežímu masu, telecímu, jehněčímu a také k pokrmům z hub. Skvěle se hodí k sofistikovaným úpravám červeného masa a sýrům s bílou plísní.

• Doporučená teplota podávání
Optimální teplota pro jeho vychutnání je 16-18 °C.

• Potenciál archivace
Má dobrý archivační potenciál a může se dále rozvíjet po dobu 5-10 let i více, kdy získává na komplexnosti a jemnosti.

#PinotNero #Ludwig #AltoAdige #ElenaWalch #BurgundskýStyl #ČervenéVíno #SuchéVíno #ČervenéBobule #LesníPůda #JemnéTaniny #VínoKMasu #ElegantníVíno #VinoRosso #ItalieWein #ItalianWine #PinotNoir #FineWine