Valdo IKI Spumante Extra Dry. Valdo Spumanti
Víno se vyznačuje suchým, avšak ovocným profilem, který je výsledkem pečlivé fermentace a delšího zrání, přinášejícího do sklenice elegantní a trvalé perlení.
Valdo IKI je stvořeno jako ideální aperitiv, ale jeho vyvážená kyselinka a jemná sladkost z něj činí skvělého partnera i pro lehké předkrmy a svěží letní saláty.
| Kategorie: | bílá vína šumivá |
|---|---|
| Region: | Benátsko |
| Odrůda: | Glera |
| Alkohol %: | 11 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
Jiskřivé víno Valdo IKI Spumante Extra Dry z renomovaného vinařství Valdo Spumanti, situovaného v srdci oblasti Prosecco v Itálii.
Název „IKI“ je japonské slovo ztělesňující eleganci a rafinovanost, což dokonale vystihuje charakter tohoto šumivého vína.
Region Veneto je proslulý svou dlouholetou tradicí ve výrobě šumivých vín.
• Výroba vína
Vyrábí se převážně z odrůdy Glera (minimálně 85%), doplněné povolenými odrůdami jako Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Chardonnay, Pinot Bianco a Pinot Grigio (maximálně 15%).
Hrozny se jemně lisují a primární fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě.
Sekundární fermentace (Charmatova metoda) probíhá v tlakových nádobách, kde víno získává své charakteristické perlení.
Zrání na kalech trvá po dobu nezbytnou k dosažení požadované komplexnosti.
• Barva vína
Slámově žlutá barva s jemnými zelenkavými odlesky, perlení je jemné a vytrvalé.
• Aroma
Svěží a ovocné aroma s dominantními tóny zeleného jablka, hrušky a citrusových plodů, doplněné jemnými květinovými náznaky a lehkou minerální linkou.
• Chuť
Suchá, svěží a harmonická chuť s příjemnou kyselinkou. Dominují ovocné tóny, které se snoubí s jemnou mineralitou. Perlení je jemné a osvěžující, dochuť je čistá a středně dlouhá.
• Párování s jídlem
Vynikající jako aperitiv, skvěle doprovází lehké předkrmy, ryby, mořské plody, saláty a čerstvé sýry. Ideální pro oslavy i každodenní potěšení.
• Doporučená teplota podávání 6-8 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
