Grillo Sicilia "VIGNAVERDE" DOC Marco De Bartoli

 100% odrůda Grillo 

První sklizeň Vignaverde byla r. 2013. A od tohoto roku je víno stále více žádáno každým rokem.

Minerální suché bílé s intenzivní vůní i chutí. 

 

odesíláme ihned
Značka: Marco De Bartoli
645 Kč
Kategorie: bílá vína
Objem: 0,75 l
Region: Sicílie
Ročník vína: 2018

Když experimentování flirtuje s územím Complice a svěžejším a méně smyslným rokem 2013, objevila se vinice Samperi v nejkrásnější a zelenější verzi, což nám dalo živější a „nečekaně zelené“ hrozny Grillo. Hrozny, které se dobře hodí k myšlence, která nás už nějakou dobu fascinovala, a která se zčásti již nachází v našem šumivém víně : vyrábět víno, které je nejmladším, nejčerstvějším a nejživějším symbolem naší původní odrůdy a i naší země a teritoria.

Důkladný ruční sběr hroznů v druhé polovině srpna, jemné lisování, získání moštu, který je přirozeně dekantován za studena po dobu 48 hodin. Čirá část zahajuje fermentaci s původními kvasinkami v ocelových nádržích při kontrolované teplotě a s minimálním použitím siřičitanů.  Školení vína dále pokračuje 6 měsíců v ocelových nádržích na jemných kalech ("sur lies").

Věk vinice - více než 21 let, podloží písčité a i vápenaté, celkem 9 ha. 

11,5% alk., zbytkový cukr je méně než 1 g. 

Podáváme při teplotě 10 - 12 °C a hodí se k pokrmům z ryb, ústřicím, krevetám.

Ročník produkce: 18.000 lahví 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: