Grillo Sicilia VIGNAVERDE DOC Marco De Bartoli
100% odrůda Grillo
První sklizeň Vignaverde byla r. 2013. A od tohoto roku je víno stále více žádáno každým rokem.
Minerální suché bílé s intenzivní vůní i chutí.
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Sicílie |
| Ročník vína: | 2018 |
| Alkohol obj. %: | 11,0 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
Když experimentování flirtuje s územím Complice a svěžejším a méně smyslným rokem 2013, objevila se vinice Samperi v nejkrásnější a zelenější verzi, což nám dalo živější a „nečekaně zelené“ hrozny Grillo.
Hrozny, které se dobře hodí k myšlence, která nás už nějakou dobu fascinovala, a která se zčásti již nachází v našem šumivém víně : vyrábět víno, které je nejmladším, nejčerstvějším a nejživějším symbolem naší původní odrůdy a i naší země a teritoria.
Důkladný ruční sběr hroznů v druhé polovině srpna, jemné lisování, získání moštu, který je přirozeně dekantován za studena po dobu 48 hodin. Čirá část zahajuje fermentaci s původními kvasinkami v ocelových nádržích při kontrolované teplotě a s minimálním použitím siřičitanů. Školení vína dále pokračuje 6 měsíců v ocelových nádržích na jemných kalech ("sur lies").
Věk vinice - více než 21 let, podloží písčité a i vápenaté, celkem 9 ha.
11,5% alk.,
zbytkový cukr je méně než 1 g.
Podáváme při teplotě 10 - 12 °C a hodí se k pokrmům z ryb, ústřicím, krevetám.
Ročník produkce: 18.000 lahví
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
