Chardonnay VILLA ANGELA IGT Velenosi

Villa Angela představuje vlajkovou loď moderního přístupu vinařství Velenosi Vini k mezinárodním odrůdám v regionu Marche. Víno ztělesňuje vizi zakladatelů Angela a Ercole Velenosi, kteří od roku 1984 usilují o produkci elegantních a sofistikovaných vín, která by odrážela jedinečný terroir oblasti Ascoli Piceno.

• Region a jeho specifika
Hrozny pro Chardonnay IGT pocházejí z kopcovité oblasti Marche, konkrétně z provincie Ascoli Piceno ve střední Itálii. Terroir je zde charakteristický jílovito-vápenitými půdami a mikroklimatem, jež je harmonicky ovlivňováno blízkostí Jaderského moře a Apenin. Velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí v době zrání přispívají k rozvoji intenzivního aroma a zachování svěží kyseliny.

• Unikátní vlastnosti vína
Villa Angela je suché bílé víno vyrobené ze 100% odrůdy Chardonnay. Ačkoli Chardonnay není původní italská odrůda, ve Velenosi se pěstuje s respektem k místní tradici, avšak s využitím moderních enologických postupů k vytvoření svěžího a strukturovaného vína. Je zařazeno do kategorie IGT (Indicazione Geografica Tipica), což značí regionální původ a kvalitu.

• Výroba vína
Sklizeň probíhá ručně. Hrozny se jemně lisují a mošt je pak fermentován v nerezových tancích při kontrolované nízké teplotě, což pomáhá udržet jemnou ovocnou vůni. Víno nezraje v dubových sudech, což posiluje jeho primární ovocný charakter a mineralitu. Velenosi kombinuje konvenční přístup s maximálním důrazem na kvalitu a zrání hroznů.

• Barva vína
Víno se prezentuje jiskřivě slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky, jež svědčí o jeho svěžesti a vitalitě.

• Aroma
Nabízí komplexní a intenzivní aroma s tóny tropického ovoce, zejména ananasu a banánu, doplněné o citrusové plody a květinové náznaky.

• Chuť
Chuť je svěží, vyvážená a příjemně minerální. Má střední tělo s dobrou strukturou a čistou, dlouhotrvající dochutí, které dominuje příjemná, neagresivní kyselina.

• Párování s jídlem
Je to ideální aperitiv a skvěle se hodí k mořským plodům, rybám, těstovinám s lehkými omáčkami nebo k bílému masu. Je vhodné pro každodenní i slavnostní příležitosti.

• Doporučená teplota podávání
Nejlépe chutná podáváno vychlazené na 8–10 °C.