Langhe Dolcetto Visadi DOC Domenico Clerico
Dolcetto je tradiční piemontská odrůda, s kterou právě Domenico Clerico začínal svůj sen v roce 1978 a má na pahorcích kolem Alby svůj nejznámější a nejvýznamnější „terroir“, zejména co se kvality týče. Téměř v každé rodině v Piemontu se Dolcetto pije.
Prvním ročníkem tohoto 100% Dolcetta "VISADI" od Domenica Clerica byl právě 1978.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Piemont /Piemonte/ |
| Ročník vína: | 2017, 2020 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
Vinice jsou v katastru městečka Monforte d’Alba, jsou orientovány na jih a jihozápad a nejstarší z nich má více než 50 let. Hustota keřů je 4.200 hlav na 1 ha. Výnosy jsou redukovány na 1,5 kg na 1 hlavu.
Macerace probíhá pár týdnů na slupkách, poté víno zraje v nerezových tancích. Tmavá rubínová barva s fialovým nádechem jasně patrným zejména v pěně.
Vůně typická, intenzivní, vinná. Chuť je suchá, s plným tělem, pro Domenica Clerica charakteristicky mohutná, s příjemně výrazným tříslem, avšak harmonická. Dlouhá dochuť. Hodí se k masovým předkrmům, salámům, uzeninám, pikantnějším sýrům, těstovinám s masovou omáčkou.
Podáváme při teplotě 17°- 19° C.
Ocenění r. 2017:
James Suckling 92 b.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
