Amarone della Valpolicella DOCG Classico Magnum Brigaldara
Italský region Veneto je domovem vína, které je považováno za krále celé oblasti Valpolicella. Jde o nejprestižnější a nejrespektovanější víno, jehož moderní podoba je výsledkem experimentů z 50. let 20. století.
Pro výrobu se používá pečlivě vybraná směs odrůd: 47 % Corvina, 39 % Corvinone, 6 % Rondinella a 8 % jiných odrůd, což dává vínu jeho ikonickou strukturu a komplexní charakter.
V MAGNUM láhvi se toto špičkové víno může ještě lépe projevit. Skvělý luxusní dárek!
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Benátsko |
| Ročník: | 2013, 2015 |
| Objem: | 1,5 |
| Odrůda: | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Původ: | Itálie |
Vinařství Brigaldara, se nachází v italském regionu Veneto v oblasti Valpolicella, proslavené výrobou Amarone, které je považováno za krále Valpolicelly. J
edná se o nejprestižnější víno z oblasti, jež je výsledkem historických a tradičních postupů, a to především sušení hroznů.
• Výroba vína
Výroba vína začíná sušením hroznů na slaměných rohožích, známým jako metoda "appassimento", trvající několik měsíců, což koncentruje cukr a aromatické látky. Po tomto procesu následuje fermentace a dlouhé zrání. Víno zraje 1 rok v barikových sudech a následně 2 roky ve velkých dubových sudech o objemu 25 hl. Odrůdy použité pro výrobu jsou Corvina (47 %), Corvinone (39 %), Rondinella (6 %) a 8 % jiných odrůd. Vinařství se drží konvenčních metod pěstování.
• Barva vína
Amarone Classico má sytou, svůdnou, tmavou rubínovou barvu. Je čisté a má vysokou viskozitu.
• Aroma
Vůně vína je plná a bohatá, s dominantními tóny sušeného ovoce, jako jsou sušené švestky, fíky a rozinky. Doplňují je kořeněné tóny hřebíčku, které dodávají vůni komplexnost.
• Chuť
Chuť je bohatá, plná a velmi smyslná, s výrazným charakterem a 16.5% alkoholu. Přestože má víno plné tělo a intenzitu, působí elegantně a harmonicky. Zbytkový cukr 1,8 g/l podporuje ovocné tóny a celkovou plnost. Třísloviny jsou sametové a dobře integrované, kyselost je vyvážená. Dochuť je dlouhá a přetrvávající, plná sušeného ovoce a koření.
• Párování s jídlem
Díky své struktuře a bohatosti je víno ideální k pikantním a kořeněným tmavým masům, zvěřině a vyzrálým sýrům. Je to víno určené pro výjimečné příležitosti a slavnostní tabule.
• Doporučená teplota podávání
Pro nejlepší zážitek z vína doporučujeme podávat při teplotě 18–20 °C. Je dobré ho nechat nadechnout, aby se plně rozvinulo jeho aroma.
• Potenciál archivace
Amarone má vynikající potenciál k archivaci a může se rozvíjet po mnoho let. Doporučené období pro vychutnání je 15–25 let od data lahvování, ale často se dá pít i déle.
#amarone #amarone della valpolicella #brigaldara #valpolicella #appassimento #cervenevino #italskevino #vinobrana #verona #DOCG #italskavina #degustace #sommelier #vino #vinarstvi #vinarstvi brigaldara #amaroneclassico #klasicke amarone #italske vino #veneto #kvalitni vino #amarone #valpolicella #brigaldara #italianwine #winelover #redwine #verona
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
