Barbera d’Alba DOC Vigna Preda Barale Fratelli

Piemont je region, jehož vinařství se pyšní bohatou historií a jedinečným terroir. Klima ovlivněné Alpami a Apeninami, spolu s unikátními půdními podmínkami, dává vzniknout vínům s nezaměnitelným charakterem. Barbera, ačkoliv byla dříve ve stínu slavnějšího Barola, si vydobyla své místo díky své ovocnosti a svěžesti. Hrozny pro toto víno pochází z vinice Vigna Preda v podoblasti Barolo.

• Výroba vína

Vinařství Barale Fratelli sází na tradiční postupy s moderními prvky. Hrozny odrůdy Barbera (100 %) jsou pěstovány s ohledem na udržitelnost a kvalitu. Po pečlivém výběru následuje fermentace a následné zrání v barikových sudech po dobu jednoho roku, které vínu dodává mohutnost, strukturu a komplexitu.

• Barva vína

Mladé víno se prezentuje jasnou rubínovou barvou, která s přibývajícími roky postupně přechází do elegantního granátového odstínu. Barva je sytá a čistá.

• Aroma

Vůně vína je intenzivní, avšak delikátní a příjemná, dominují v ní tóny zralého červeného ovoce, zejména třešní a švestek, doplněné jemnými kořenitými a dřevitými nuancemi, které získává z barikového sudu. Postupným vyzráváním se rozvíjí terciární aroma s tóny kůže a tabáku.

• Chuť

Chuť vína je plná, suchá a vyvážená. Po otevření se může zdát lehce uzavřená, s mírnou hořčinkou. S provzdušněním a zejména s věkem se zakulacuje, harmonizuje a ukazuje svou pravou sílu. Třísloviny jsou jemné a kyselinka svěží.

• Párování s jídlem

Ideálně se hodí k roastbeefu, pečenému a vařenému tmavému masu, zvěřině, jako je divočák či jelen, a k výrazným zralým sýrům. Je skvělou volbou pro slavnostní večeře, ale i pro klidné chvíle.

• Doporučená teplota podávání

Pro plné rozvinutí aroma a chuti podávejte při teplotě kolem 18°C.

• Potenciál archivace

Díky své struktuře a ročnímu zrání v bariku má víno výborný archivační potenciál v rozmezí 5 až 8 let, s potenciálem dalšího zrání a rozvoje komplexnosti. Skladujte jej ve vhodných podmínkách, kde může zrát a rozvíjet se i delší dobu-

#Barbera d’Alba DOC #Vigna Preda #Barale Fratelli #Piemont #červené víno #italské víno #Barbera #Barolo #Preda vinice #víno #degustace vína #sommelier #roastbeef #vyzrálé sýry #zvěřina #víno z Itálie #Vinařství Barale Fratelli #Barbera d´Alba #červené víno z Itálie #Barbera #Piemont #Barbera d'Alba #Vigna Preda #Itálie #červené víno #Barale Fratell