Rosso di Toscana Cavaliere IGT. Michele Satta

Bolgheri Bianco COSTA DI GIULIA, červené víno z vinařství Michele Satta, je ikonické dílo, které zosobňuje Toskáno a jeho moderní enologii. Ačkoli region Bolgheri proslul mezinárodními odrůdami, Satta sází na lokální Sangiovese, čímž zdůrazňuje tradici a potenciál terroir. Víno se stalo referencí pro kvalitní a elegantní Bolgheri.

• Region Bolgheri a jeho specifika
Bolgheri DOC u tyrhénského Pobřeží Itálie nabízí ideální klima s dostatkem slunce a vliv mořské brízy. Půdy s hlínou a pískem jsou specifické pro produkci strukturovaných a zároveň jemných červených vín s výraznou mineralitou.

• Unikátní vlastnosti vína
Odrůdové složení je 100% Sangiovese. Využití primární toskánské odrůdy v Bolgheri není zcela obvyklé, a právě to dává COSTA DI GIULIA jeho unikátní charakter.

• Výroba vína
Kvašení probíhá v otevřených dubových sudech s jemným ručním promícháváním po dobu asi 20 dnů. Poté se víno stáčí do barikových sudů, kde zraje po dobu nejméně 12 měsíců. Víno se lahvuje bez filtrace a další rok afinuje ještě v lahvích.

• Barva vína
Elegantní barva je jiskrná rubínová, slibující hloubku a koncentraci.

• Aroma
Primární intenzivní ovocná vůně je patrna tóny švestek, třešní a fialek, které harmonizovaně přecházejí do podtónů vanilky a kakaa. U starších vín se objevuje vůně tabáku, kůže a lesní země.

• Chuť
Chuť je lahodná a plná s měkkými a elegantními tříslovinami. V dochuti poznáváme tóny lékořice a kakaa. Velmi hluboké ovocné a tabákové podtóny v dlouhotrvajícím finále potvrzují mimořádnost.

• Párování s jídlem
Podáváme k důležitým pokrmům z červeného masa a zvěřiny. Skvěle se hodí ke slavnostním příležitostem.

• Doporučená teplota podávání
Ideální teplota pro podávání je 18°C.

• Potenciál archivace
Doporučené období k vychutnání je 8 – 12 let.