Erta e China Rosso di Toscana IGT Fattoria di Basciano
Tento mimořádný produkt, Erta e China Rosso di Toscana IGT, představuje skvělého zástupce kategorie supertoskánských červených, kde se italská tradice snoubí s mezinárodními odrůdami a výsledkem je komplexní chuť s plným tělem, která nabízí intenzivní ovocné a kořenité tóny a dlouhou, sametovou dochuť.
50% Sangiovese a 50% Cabernet Sauvignon
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol %: | 14,0 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
Supertoskánské víno z vinařství Fattoria di Basciano, spojující eleganci Sangiovese s robustností Cabernet Sauvignonu.
Roční produkce dosahuje přibližně 40 000 lahví.
• Region a jeho specifika
Hrozny pocházejí převážně z oblasti Rufina, proslulé chladnějším klimatem a jílovito-vápencovými půdami. Tyto podmínky přispívají k pomalejšímu zrání hroznů, vyšší aciditě a komplexnějšímu aromatickému profilu.
• Unikátní vlastnosti vína
Spojení odrůd Sangiovese a Cabernet Sauvignon v rovnocenném poměru (50/50) dává vzniknout vínu s unikátní strukturou a charakterem, odlišujícímu se od tradičních toskánských vín.
• Výroba vína
Po fermentaci zraje 14 měsíců v barikových sudech, které byly použity podruhé nebo potřetí.
Tento proces dodává vínu jemné vanilkové tóny a uhlazené třísloviny, aniž by dominoval ovocnosti.
• Odrůdové složení
Tvoří jej rovnocenný podíl odrůd Sangiovese (50%) a Cabernet Sauvignon (50%).
• Barva vína
Intenzivní rubínově červená barva s dobrou čirostí a viskozitou, signalizující plné tělo.
• Aroma
Plná a komplexní vůně s dominantními tóny zralého červeného ovoce, které se snoubí s elegantními náznaky vanilky z barikového zrání.
• Chuť
Dobře strukturovaná a vyvážená chuť s jemnými a elegantními tříslovinami. Na patře zanechává krásné a dlouhé ovocné dozvuky s lehkým vanilkovým podtónem.
• Párování s jídlem
Výborně se hodí k bohatým masitým pokrmům, jako je pečená hovězí žebra, zvěřina nebo vyzrálé sýry. Skvělá volba pro slavnostní tabuli, kde oceníte jeho komplexnost a eleganci.
• Doporučená teplota podávání
16-18 °C.
• Potenciál archivace
Má dobrý archivační potenciál díky své struktuře a tříslovinám.
Doporučuje se vychutnat po 3-8 letech od lahvování, kdy se jeho komplexnost plně rozvine.
Maximální doba archivace může dosáhnout 10-12 let za optimálních podmínek.
Výpis hodnocení
Petr
