Montepulciano d´Abruzzo ILICO DOC Illuminati Vini
Červené víno Ilico od Illuminati je typické Montepulciano.
Výhodou je, že jej můžete otevřít ihned a bude skvělé díky své jemnosti. Nebo jej můžete uskladnit a objevíte jiný rozměr vína, díky jeho svěžesti a tříslovinám.
100% Montepulciano d´Abruzzo z oblasti Controguerra z vinic položených 260 m nad mořem.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Abruzzo |
| Ročník: | 2020 |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Montepulciano |
| Původ: | Itálie |
Montepulciano z vinařství Illuminati pochází z regionu Abruzzo, kde středomořské klima a písčito-jílovité půdy dodávají vínu hloubku a strukturu. Odrůda Montepulciano je zde pěstována po generace a je známá svou robustností a ovocnou expresivitou.
• Výroba vína
Hrozny se pěstují konvenčně na svazích s optimální sluneční expozicí.
Po ruční sklizni probíhá kontrolovaná fermentace při 28–30 °C, následuje zrání v dubových sudech po dobu 12 měsíců, což dodává vínu komplexnost.
• Barva vína
Hluboká rubínově červená barva s fialovými odlesky, čistá a intenzivní, s jemnou viskozitou.
• Aroma
Primární aroma odhaluje tóny tmavého ovoce, jako jsou švestky a třešně. Sekundární tóny přinášejí náznaky koření, vanilky a lehkého kouře z dubového zrání.
• Chuť
V ústech dominuje plná textura s jemnými tříslovinami a vyváženou kyselostí. Chuťové tóny tmavého ovoce doplňuje koření a dlouhá, teplá dochuť.
• Párování s jídlem
Ideální k pečenému masu, zvěřině a zrajícím sýrům. Skvělá volba pro slavnostní příležitosti.
• Doporučená teplota podávání
Podávejte při 16–18 °C, aby plně vynikly jeho aroma a chuť.
• Potenciál archivace
Víno má potenciál zrát 5–7 let, přičemž optimální období pro konzumaci je 3–5 let po lahvování.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
