Passito Controguerra NICÓ DOC Illuminati Vini
Z hroznů modré odrůdy Montepulciano (100%) se rodí sladké pohlazení. Hluboká chuť snoubí slunce italských vinic.
Ideální společník k rozjímání, chvílím klidu i vzácným okamžikům.
Otevřete a nechte se unést. Vinice jsou v oblasti Controguerra 270 m nad mořem.
| Kategorie: | dezertní vína |
|---|---|
| Region: | Abruzzo |
| Ročník: | 2007 |
| Alkohol %: | 13,0 |
| Objem: | 0,5 l |
| Odrůda: | Montepulciano |
| Původ: | Itálie |
V srdci italského regionu Abruzzo, v kopcovité oblasti Controguerra (270 m n. m.), se rodí unikátní dezertní víno NICÓ DOC z vinařství Illuminati Vini. Zdejší terroir, s vápencovo-jílovitou půdou a mírným středomořským klimatem, dává hroznům Montepulciano (100%) výjimečnou koncentraci cukrů a aromatických látek.
Sběr probíhá ručně v první polovině října, kdy jsou hrozny dokonale vyzrálé a připravené pro metodu passito – sušení hroznů, která umocňuje jejich sladkost a komplexnost.
• Výroba s respektem k tradici
Po šetrném lisování následuje pomalá fermentace při kontrolované teplotě, která zachovává bohaté ovocné aroma.
Víno zraje v nerezových tancích, aby si uchovalo svou svěžest a charakteristické rysy odrůdy.
Dlouhá perzistence chuti je důkazem pečlivé práce ve vinici i ve sklepě.
• Rubínový šperk ve sklenici
NICÓ DOC okouzluje svou hlubokou rubínově červenou barvou s granátovými odlesky, které naznačují jeho zralost a komplexnost.
Viskozita vína slibuje bohatou a plnou chuť.
• Vůně
V jeho intenzivní a složité vůni se snoubí tóny zralého tmavého ovoce, především džemu z lesních plodů a švestek, s jemnými éterickými nuancemi, které dodávají vínu eleganci a hloubku.
• Sametová chuť s dlouhým dozvukem
Na patře se rozvine plná, harmonická a sametová chuť s příjemnou měkkostí. Vyvážená kyselina dodává vínu svěžest a dlouhá, hřejivá perzistence zanechává v ústech sladké ovocné tóny. Třísloviny jsou jemné a dokonale integrované
• Dokonalé snoubení s dezerty i meditací
NICÓ DOC je ideálním partnerem k sladkým dezertům, jako jsou čokoládové speciality, ovocné koláče či sušené ovoce a ořechy.
Vynikne také v kombinaci se zralými sýry s modrou plísní nebo foie gras.
Je skvělou volbou pro výjimečné příležitosti i chvíle klidu a relaxace.
• Optimální teplota
Doporučená teplota podávání je 14-16 °C, při které nejlépe vyniknou všechny jeho aromatické a chuťové nuance.
• Potenciál pro vznešené zrání
Díky své struktuře a vyváženosti má NICÓ DOC dobrý potenciál k archivaci.
Jeho chuť se bude s časem dále rozvíjet a zjemňovat. Doporučuje se vychutnat ideálně během následujících 5-10 let.
#Passito #Controguerra #NICO #Illuminati #DezertníVíno #SladkéVíno #Montepulciano #ČervenéVíno #ItalskéVíno #VínozAbrut #Abruzzo #Itálie #VinnýSklep #Sommelier #Vínomilci #DegustaceVína #PárováníVínoAJídlo #PassitoWine #ItalianWine #DessertWine #SweetWine #WineLover #WineTasting #FoodPairing
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
