Vino e Visciole QUERCIANTICA Velenosi Vini

Typické dezertní víno z oblasti Marche. Odrůdové složení: 80% Lacrima di Morro a 20% višňový sirup

odesíláme ihned
Značka: Velenosi
359 Kč
Kategorie: dezertní vína
Objem: 0,75 l
Region: Marche
Querciantica Vino e Visciole
Novinka

Zpracování vína:

K výrobě Vino e Visciole se používá starodávná odrůda višní (Prunus cerasus) s tmavě červenou barvou a kyselou chutí. 

Višně se sklízejí v prvních červencových týdnech a nechají se macerovat, částečně celé a částečně drcené s cukrem; tím se spustí fermentace, která pomalu vede k finálnímu, jemnému a voňavému sirupu. Tento produkt se několik dní dekantuje a poté filtruje. Získáme tak sirup s velmi vysokou koncentrací cukru, který se zceluje s moštem z odrůdy Lacrima di Morro, což vyvolává referenci, která spojuje dvě identity (víno a sirup). Fermentace je zastavena na asi 14%  alkoholu se zbytkovým cukrem, který zajišťuje velmi příjemnou chuť tohoto dezertního vína.

Zbytkový cukr: 140 g/l

Skvěle se snoubí s dezerty z hořké čokolády.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: