Primitivo di Manduria SANGAETANO "Aeronautica Edizione" DOP Cantine Due Palme
Víno z odrůdy Primitivo di Manduria v limitované edici "Aeronautica"
Hrozny se sklízí v první dekádě měsíce září a jsou pečlivě vybírány na vinicích z výborné oblasti pro odrůdu primitivo Manduria v italském "podpatku" Apulia.
* Tato limitovaná edice je věnovaná 36.leteckému pluku a jeho 80letému výročí založení.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Apulie |
| Ročník vína: | 2019 |
| Alkohol obj. %: | 14,0 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
Bobule jsou jemně odtrženy z hroznů a poté macerují zhruba 14 dní – v tomto období mošt fermentuje a dosáhne až 14% alkoholu, potom se přemístí víno do barikových sudů /Allier a i Troncais/, kde postupně se dokončuje i malolaktická fermentace.
Tímto ale celý proces nekončí – víno zůstává dalších 6 měsíců ve velkých dřevěných sudech a na závěr pár měsíců i v láhvi.
Víno Primitivo di Manduria má rubínově červenou barvu s fialovými odlesky, ve vůni je cítit ovoce spolu s náznaky koření.
Při degustaci cítíme na patře měkce vyvážené třísloviny s dlouhou dochutí.
Víno se výborně snoubí s pokrmy ze zvěřiny, s grilovaným masem a s uzrálými sýry.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
