Barolo Vigna Castellero DOCG Barale Fratelli

• Obecný popis a zajímavosti

Barolo Vigna Castellero DOCG z vinařství Barale Fratelli pochází z jedné z nejlepších vinic Sergia Baraleho, která byla osázena v letech 1978 a 1991. Nachází se v srdci Piemontu, v oblasti Barolo, která je proslulá produkcí výjimečných vín. Pěstování probíhá organicky, s respektem k přírodě a místnímu terroir, což vínu dodává jedinečný charakter a autentičnost.

• Výroba vína

Pro výrobu tohoto Barola se používá 100% Nebbiolo. Hrozny jsou po sklizni jemně rozdrceny a fermentovány s využitím původních kvasinek. Po fermentaci následuje dlouhá macerace, která trvá přibližně 30 dní, aby se z hroznů získaly plné třísloviny a barva. Víno zraje několik let ve velkých dubových sudech, což je tradiční metoda, která podporuje jeho komplexnost a eleganci.

• Barva vína

Víno se vyznačuje intenzivní granátově červenou barvou s jemnými oranžovými odlesky, které signalizují jeho zralost a vysokou kvalitu.

• Aroma

Aroma je bohaté a komplexní. Primární tóny zralého červeného ovoce a sušených bylin se prolínají se sekundárními tóny růží, fialek a koření. Postupem času se rozvíjí terciární aroma kůže, tabáku a lanýžů.

• Chuť

Chuť je plná a elegantní, s robustní, ale dokonale harmonickou tříslovinovou strukturou. Kyselina je vyvážená a dochuť je dlouhá a vytrvalá, s komplexními tóny, které se rozvíjejí dlouho po polknutí.

• Párování s jídlem

Barolo Vigna Castellero je ideální společník k červeným masům, zejména k pečením, zvěřině a hovězím steakům. Skvěle se hodí také k bohatým těstovinám s masovou omáčkou a zralým sýrům.

• Doporučená teplota podávání

Pro plné rozvinutí chutí a vůní doporučujeme podávat při teplotě 18 °C.

• Potenciál archivace

Víno má vynikající potenciál pro archivaci, a to po dobu 15–20 let i déle, během kterých se jeho chuť a vůně neustále vyvíjí.

#Barolo #BaroloDOCG #Nebbiolo #VignaCastellero #BaraleFratelli #italské_víno #Piemont #červené_víno #kvalitní_víno #archivační_víno #degustace #vinotéka #víno #suché_víno #Barolo_online #organické_víno #tradiční_víno #Barolo #Nebbiolo #Piemonte #Italian_wine #Vigna_Castellero #wine