Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi - Tenuta Il Greppo
Brunello di Montalcino DOCG z vinařství Biondi Santi - Tenuta Il Greppo je ikonou toskánského vinařství a považováno za jedno z nejprestižnějších vín na světě.
Vinařství Biondi Santi, založené rodinou, která se zasloužila o vznik samotného Brunella, má dlouhou tradici a inovativní přístup.
Toto výjimečné víno je vyráběno z odrůdy Sangiovese Grosso, pocházející z pečlivě obdělávaných vinic v okolí Montalcina. Je známé svou elegancí, komplexností a dlouhým potenciálem ke zrání, což z něj činí skvost každé vinotéky.
Gambero Rosso - 3 sklenice
Robert Parker Skóre: 97/100
Kategorie: | červená vína |
---|---|
Region: | Toskánsko |
Ročník vína: | 2009, 2011, 2016, 2017 |
Objem: | 0,75 l |
Odrůda: | Sangiovese |
Země původu: | Itálie |
Brunello di Montalcino DOCG z vinařství Biondi Santi je považováno za jedno z nejprestižnějších italských vín s dlouhou historií a významem pro celý region Montalcina. Toto víno se vyrábí výhradně z odrůdy Sangiovese Grosso, která je známá svou schopností vytvářet plná, strukturovaná a komplexní vína s mimořádnou schopností stárnout.
• Výroba a zrání
Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných vinic v okolí Tenuta Il Greppo, které mají ideální půdní a klimatické podmínky. Půdy bohaté na vápenec a jíl přinášejí vínu jeho charakteristickou minerálnost a eleganci. Víno zraje po dobu tří let v tradičních velkých slavonských dubových sudech, což mu dodává jemnost a harmonii, aniž by příliš přebíjelo jeho odrůdový charakter.
• Barva
Barva tohoto vína je sytě rubínově červená, s mírnými oranžovými odlesky po delším zrání. Tato barva svědčí o jeho stárnutí a komplexním vývoji.
• Aroma
Vůně Brunella je výrazná a vrstevnatá, s tóny zralého červeného ovoce, především višní a švestek, které jsou podpořeny jemnými kořenitými a zemitými tóny. Časté jsou i jemné nuance tabáku, kůže a podrostu, které odkazují na dlouhé zrání v sudu a láhvi. V pozadí se objevují jemné balsamické tóny, které vínu přidávají další rozměr.
• Chuť
Na patře je Brunello di Montalcino plné, s výraznou, ale jemně strukturovanou tříslovinou, která se časem zakulacuje a stává se sametovější. Chuť je komplexní a dlouhá, s bohatými ovocnými tóny, které se prolínají s doteky koření, tabáku a jemnou minerálností. Díky své vyvážené kyselince má víno dlouhý potenciál ke zrání a dosahuje vrcholu po 10–20 letech. Závěr je mimořádně dlouhý, elegantní a osvěžující.
• Potenciál k archivaci
Brunello di Montalcino od Biondi Santi je známé svým mimořádně dlouhým potenciálem k archivaci. Toto víno může zrát ve sklepě desítky let, přičemž se jeho chuťové profily stále vyvíjejí a prohlubují. Starší ročníky tohoto vína jsou oceňovány pro svou jemnost, hloubku a harmonii.
• Párování s jídlem
Díky své komplexnosti je toto Brunello ideálním společníkem k tradiční toskánské kuchyni, jako je pečené maso, divočina a zralé sýry. Skvěle doplňuje i bohaté těstovinové pokrmy s masovými omáčkami a vyzrálé šunky.
Brunello di Montalcino DOCG od Biondi Santi je jedním z nejoceňovanějších a nejuznávanějších vín Itálie. Jeho pečlivé zpracování, dlouhé zrání a komplexní aromatický profil z něj činí víno, které nadchne nejen znalce, ale i sběratele vín. Tento legendární Brunello je synonymem elegance, tradice a dlouhověkosti, které jsou charakteristické pro to nejlepší z Montalcina.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.