Sauvignon Friuli Isonzo PIERE DOC. Vie di Romans
Víno pochází z unikátní vinice Piere v prestižní oblasti Friuli Isonzo Rive Alte. Převážně italské klony odrůdy Sauvignon Blanc zde těží z vinic s průměrným stářím 17 let, což zajišťuje mimořádnou koncentraci a strukturu.
Toto víno odráží specifické terroir Friuli Isonzo a nabízí čistý, intenzivní a komplexní zážitek, který uspokojí i ty nejnáročnější milovníky bílých vín.
Úchvatný nebarikový Sauvignon. Patří do absolutní světové špičky.
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Furlánsko |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Ročník: | 2023 |
| Alkohol %: | 14,2 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
Vinařství VIE DI ROMANS je v oblasti Friuli Isonzo oceňováno pro svou filozofii, která se soustředí na maximální kvalitu a potenciál bílých vín. Sauvignon Friuli Isonzo PIERE DOC nese název vinice, z níž hrozny pochází, a představuje esenci terroir. Vinařství klade důraz na dlouhé zrání, čímž dává Sauvignonu Blanc mimořádnou komplexnost a schopnost dlouhodobého uložení.
• Region a jeho specifika
Hrozny pro víno PIERE DOC jsou pěstovány v prestižní subzóně Friuli Isonzo, v regionu Friuli-Venezia Giulia. Zdejší mírné klima a jedinečné půdy, bohaté na vápenec a štěrk, poskytují odrůdě Sauvignon Blanc ideální podmínky pro produkci hroznů s vysokou koncentrací a výraznou mineralitou.
• Unikátní vlastnosti vína
Jedná se o 100% odrůdu Sauvignon Blanc, která ve VIE DI ROMANS získává neobvykle plný a sametový charakter, jenž je typický pro vína s potenciálem zrání. Klíčová je zde absence dřeva a dlouhý kontakt s kaly, které dodávají vínu strukturu.
• Výroba vína
Hrozny jsou po šetrném lisování fermentovány při řízené teplotě v nerezových tancích. Víno poté prochází klíčovou fází zrání na kalech, kde zůstává nejméně 8 měsíců, což zvyšuje jeho texturu a chuťovou hloubku. Před distribucí víno leží v lahvích minimálně dalších 10 měsíců, kde harmonizuje a připravuje se na dlouhodobé uložení.
• Barva vína
Vizuálně víno zaujme intenzivní slámově žlutou barvou s jasnými zelenavými odlesky, které svědčí o svěžesti, kvalitě a mládí.
• Aroma
Vůně je mnohoznačná a velmi intenzivní. Jedná se o bohaté primární aroma, které připomíná žlutý meloun, zralou broskev a svěží grapefruit. Bylinný profil je decentně zastoupený tóny šalvěje, což dodává aroma hloubku.
• Chuť
Chuť vína je velmi elegantní, sametová a s mimořádně plným tělem. Plnost je dokonale vyvážena dobrou kyselinkou, která podporuje dlouhý a strukturovaný projev na patře. Dochuť je perzistentní a odráží aromatické složky.
• Párování s jídlem
Díky své eleganci a plnosti je víno vhodné k bohatším pokrmům. Skvěle se hodí ke složitým rybím pokrmům, jako je pečený halibut nebo ústřice, bílému masu a zeleninovým krémovým polévkám, kde jeho sametová chuť skvěle vynikne.
• Doporučená teplota podávání
Pro nejlepší uvolnění komplexních aromatických tónů podávejte víno při teplotě 10-12°C.
• Potenciál archivace
Jedná se o víno vhodné k dlouhodobému uložení. Díky své struktuře je potenciál archivace až 18 let od ročníku sklizně.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
