Valpolicella DOC Superiore Romano dal Forno

Valpolicella Superiore z vinařství Dal Forno Romano pochází z oblasti Val d'Illasi ve Venetu, známé svým jedinečným terroirem a bohatou vinařskou tradicí. Toto víno je výsledkem pečlivého výběru hroznů a inovativních metod zpracování, které z něj činí výjimečný zážitek.

• Výroba vína

Víno je vyrobeno z 70 % odrůdy Corvina a Corvina Grossa, 20 % Rondinella, 5 % Croatina a 5 % Oseleta. Po ruční sklizni a pečlivém výběru hroznů následuje 45denní sušení v dobře větraných místnostech. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 28 °C s automatickým promícháváním po dobu 15 dnů. Následně víno zraje 24 měsíců v nových barikových sudech a dalších 36 měsíců v lahvi. 

• Barva vína

Intenzivní, brilantní granátově červená barva s vysokou viskozitou.

• Aroma

Vůně je bohatá na tóny zralého červeného a černého ovoce, jako jsou třešně a ostružiny, doplněné o nádech koření a jemné balsamikové nuance. 

• Chuť

Na patře je víno hladké, elegantní a sametové, s výraznými tříslovinami v dokonalé harmonii se sladkými kořenitými a džemovými tóny, které obklopují patro a povzbuzují smysly. 

• Párování s jídlem

Ideální k pečenému jehněčímu s rozmarýnem, florentskému steaku nebo dušeným hovězím žebírkům. 

• Doporučená teplota podávání

Podávejte při teplotě 18 °C. 

• Potenciál archivace

Víno má potenciál zrání až 10-17 let, přičemž s věkem získává na komplexnosti a hloubce. 

#valpolicella #valpolicellasuperiore #dalfornoromano #italianwine #venetowine #redwine #finewine #winelover #winetasting #winepairing #winecollector #wineenthusiast #winecellar #wineinvestment #wineconnoisseur #wineexperience #wineculture #wineart #vinorosso #vinoitaliano #vinodelveneto #vinorossoitaliano #vinopregiato #degustazionedivino #abbinamentivino #collezionistidivino #appassionatidivino #cantinavini #investimentovino #connoisseurdvino #esperienzadivino #culturadivino #artedivino