Vin Santo del Chianti Rufina DOC Fattoria di Basciano
Tato sladká esence z toskánských svahů Chianti Rufina je jedinečné dezertní víno z tradičních bílých odrůd Trebbiano a Malvasia. Zaujme bohatou paletou chutí sušeného ovoce, ořechů a medu.
Jeho sametová textura a dlouhý závěr pohladí vaše smysly a činí z něj ideálního společníka k dezertům či sýrům s modrou plísní.
| Kategorie: | dezertní vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Odrůda: | Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano |
| Ročník: | 2015 |
| Alkohol %: | 15,5 |
| Objem: | 0.375 |
| Původ: | Itálie |
| Položka byla vyprodána… | |
Sladký poklad z Chianti Rufina, oblasti s chladnějším klimatem a jílovito-vápencovou půdou, ideální pro aromatické bílé odrůdy.
Tradiční dezertní víno s historickými kořeny, symbol toskánské pohostinnosti.
• Výroba vína
Ručně sbírané hrozny Trebbiano Toscano a Malvasia del Chianti se suší na rohožích ("stuoie") pro koncentraci cukrů. Pomalá fermentace a zrání v malých dřevěných sudech ("caratelli") po dobu několika let.
• Barva vína
Intenzivní jantarová až zlatavá barva s vysokou viskozitou, svědčící o bohatosti extraktu a cukru.
• Aroma
Komplexní vůně sušených meruněk, fíků, medu, vlašských ořechů a jemných květinových tónů. Dlouhá a bohatá aromatická perzistence.
• Chuť
Sametově sladká, ale vyvážená příjemnou kyselinkou. Dominují tóny sušeného ovoce, karamelu a ořechů s dlouhým, hřejivým závěrem.
• Párování s jídlem
Ideální k tradičním toskánským cantuccini, sýrům s modrou plísní, foie gras nebo jako meditativní víno samotné. Zvláštní pro slavnostní příležitosti.
• Doporučená teplota podávání
Podávejte chlazené při teplotě 12-14°C.
• Potenciál archivace Má vynikající archivační potenciál, může zrát desítky let a získávat na komplexnosti.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
